La Secretaría Distrital de Desarrollo Económico en convenio con la Universidad de La Salle, realizarán curso de capacitación con duración de 40 horas, en producción alimentaria, manipulación de pescados y mariscos e ISO-22.000 para el desarrollo de procesos de implementación de BPM en servicios de alimentación.
El curso está dirigido a personas mayores de 15 años que pertenezcan o tengan algún vínculo con la cultura AFROCOLOMBIANA y el manejo de su gastronomía para el desarrollo y obtención de productos inocuos y de alta calidad, que cumplan con los estándares legales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
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